Denominazione
Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto
Si ottiene da uve 100% Malvasia, raccolte a mano.

Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m. nel Carso Triestino, su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Con una densità di impianto di 5.500 piante per ettaro, una resa di 1 kg per pianta e un sistema di allevamento a Guyot singolo, da 23 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina
La vinificazione in bianco prevede 12 mesi di affinamento in vecchie barriques di rovere francese e 24 mesi di stabilizzazione in acciaio. In bottiglia senza filtrazioni il vino
aspetta in cantina per almeno 60 mesi.
Grado alcolico finale 12,5%

Degustazione
Giallo dorato intenso e cristallino. Esplosivo il bouquet, ampio e profondo. Frutta gialla matura, mela renetta, miele di eucalipto, note evolute di frutta secca e resina. In bocca balsamico e rigenerante con la sua persistenza marina, l’acidità nonostante l’età resta altissima. Longevo.

Formati
0,75 L