KK Rosè

“esilarante”

morbida pressatura di uve particolari di Pinot Nero

Denominazione
KK spumante rosè dosaggio zero, Metodo Classico.
Uva e Vigneto
100% Pinot Nero, raccolte a mano.
Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250 m s.l.m., nel Carso Triestino su terra rossa e roccia calcarea. Con una densità d’impianto di 5.500 piante per ettaro, una resa di 1 kg per pianta e un sistema di allevamento a Guyot singolo, da 10 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.
In Cantina
Pinot Nero in purezza. Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento in barrique francesi di rovere con stabilizzazione in acciaio. Spumantizzazione Metodo Classico, permanenza sui lieviti prima della sboccatura minimo 1 anno.
Dosaggio zero. Gradazione alcolica finale di 11,5%.
Degustazione
Lo spumante presenta un bel colore colore rosa vibrante. Luccicante è caratterizzato da un finissimo perlage. I piccoli frutti di bosco si fondono con sensazioni fragranti, la lunga persistenza è caratterizzata da una piacevole freschezza.
Servire a 6 – 8°C.
Etichetta
Le K speculari per il rispetto alla tradizione e lo sguardo all’evoluzione.
Formati
0,75 L – 1,5 L
KK Rosè.pdf